quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

No TCE, Empresários e especialistas discutem mineração e energia

Lucas Prado KallasComo etapa para a preparação do Plano de Desenvolvimento Sustentável do Piauí (PDES-PI), foi realizada reunião, nesta quarta-feira, (29), onde se discutiu os temas relacionados à mineração e a energia. O evento, que aconteceu no auditório do Tribunal de Contas do Estado (TCE), contou com a presença de gestores públicos, empresários e especialistas nos setores em questão.
 
O secretario de Mineração, Petróleo e Energias Renováveis do Piauí, Edson Ferreira iniciou as discussões fazendo um panorama sobre os investimentos que o estado vai receber e dos desafios que o governo vai enfrentar para oferecer uma infraestrutura necessária para acolher as empresas. Edson Ferreira lembrou da participação do Piauí nos leilões realizados pela Agência Nacional de Petróleo e pela Agência Nacional e Energia Elétrica.
 
O secretário de Planejamento Cezar Fortes falou da intenção do atual governo em deixar pronto um Plano de Desenvolvimento Econômico Sustentável para o Piauí. A ideia do governo é apontar estratégias para o desenvolvimento do estado ao longo dos próximos 50 anos. “Nenhum gestor é obrigado a seguir o Plano, mas é nossa missão deixar um plano de metas, apontando as áreas em que o Piauí deve priorizar para alcançar o desenvolvimento”, afirma Cézar Fortes.
 
Durante o encontro, consultores contratados pela Secretaria de Planejamento (Seplan) realizaram apresentações. Empresários e técnicos dos setores mineral e elétrico apontaram saídas para agilizar a viabilização de projetos e sugeriram ideias para transformar o valor dos investimentos em melhoria da qualidade de vida do Piauí.
 
redacao@cidadeverde.com


 
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IBRAM busca aproximação com universidades e estimula produção de trabalhos

Lucas Prado KallasPesquisa desenvolvida pelo Instituto visa monitorar instituições de nível superior com cursos relacionados à indústria mineral
O Instituto Brasileiro de Mineração (IBRAM – www.ibram.org.br) deu início à pesquisa que visa monitorar as instituições de nível superior que oferecem cursos voltados à área mineral. O objetivo principal é, além de estreitar laços com os futuros profissionais do setor, estimular a produção de trabalhos acadêmicos e a participação em congressos promovidos pelo Instituto como o Congresso Brasileiro de Mina a Céu Aberto, o Congresso Brasileiro de Mina Subterrânea (CBMINA) e o Congresso Brasileiro de Mineração.
IBRAM busca ainda, mesmo que de forma secundária, o estímulo à ampliação do investimento público e privado em PDI&E, o fortalecimento e ampliação das instituições de PDI&E no País, e o incentivo à interlocução, coordenação e integração entre as diversas instituições promotoras de estudos, regulação, pesquisa e desenvolvimento em recursos minerais.
Estão em fase de monitoramento 82 cursos de nível superior relacionados diretamente à mineração como Engenharia de Minas, Engenharia de Minas e Meio Ambiente, Engenharia Geológica, Engenharia Metalúrgica, Gemologia, Geofísica, Geologia e Geoprocessamento. Esta etapa da pesquisa poderá ter continuidade com outros cursos superiores com atividades relacionadas à área mineral.
Faz parte dos trabalhos do IBRAM fomentar o desenvolvimento sustentável e o uso das melhores práticas de segurança e saúde ocupacional na mineração, estimulando os estudos, pesquisa, desenvolvimento, inovação e o uso das mais modernas tecnologias disponíveis. Além disso, o intercâmbio de ideias e conhecimentos, bem como a discussão de entraves do setor mineral e de temas de interesse da indústria mineral são muito estimulados pelo IBRAM, principalmente nos eventos promovidos pelo Instituto.
Os próximos eventos promovidos pelo IBRAM são: Congresso Brasileiro de Mina a Céu Aberto e o Congresso Brasileiro de Mina Subterrânea (CBMINA – 6 a 8 de Agosto de 2014), Exposição Internacional de Mineração da Amazônia e Congresso de Mineração da Amazônia (EXPOSIBRAM AM - 12 a 23 de Novembro de 2014), Exposição Internacional de Mineração e Congresso Brasileiro de Mineração (EXPOSIBRAM – 14 a 17 de Setembro 2015) e World Mining Congress (Outubro 2016).
Para mais informações, entre em contato pelo email pesquisa@ibram.org.br.

IBRAM – Profissionais do Texto

 
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Pesquisa da USP comprova viabilidade da reciclagem de entulho

Lucas Prado KallasA viabilidade da reciclagem de entulho por meio da mineração urbana foi verificada pela Escola Politécnica (Poli) da Universidade de São Paulo (USP), em estudo divulgado no último dia 27. Segundo a pesquisa, as cidades brasileiras podem fornecer brita e areia recicladas para a indústria da construção civil, de forma complementar aos agregados naturais, a partir de Resíduos de Construção e Demolição (RCDs).
De acordo com Francisco Mariano Souza Lima, engenheiro responsável pelo estudo, o gerenciamento de resíduos é afetado por aspectos da Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS), instituída pela lei federal 12.305, de 2 de agosto de 2010. “As empresas da cadeia da indústria da construção civil tornam-se responsáveis pelos custos do gerenciamento dos RCDs desde a geração até o descarte final ou a reciclagem. A lei incentiva a criação de mecanismo de mercado para o gerenciamento destes resíduos. A supervisão do serviço é feita pelos municípios e a reciclagem pode ser realizada por empresas privadas”, afirmou.
O manejo dos resíduos é muito diferenciado nos municípios brasileiros. De um total de 5.564 municípios, 3.639 realizam pelo menos a coleta destes resíduos. No entanto, entre as cidades que fazem o manejo de RCDs, somente 79 possuem alguma forma de reaproveitamento, de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2008, que estão expostos no Plano Nacional de Saneamento Básico.
O estudo foi realizado a partir de uma modelagem teórica baseada na análise do conteúdo e da destinação dos resíduos nas cidades de Macaé, no Rio de Janeiro, Maceió, em Alagoas e São Paulo. “Estima-se que a geração de entulho no Brasil é da ordem de 100 milhões de toneladas por ano. A estimativa baseia-se na geração por habitante de 0,5 toneladas por ano, comprovada pela pesquisa na cidade de Macaé”, disse Souza Lima.
Segundo o engenheiro, o sentido econômico de minerar é conferir valor a um minério que está misturado em geral a outros. “Os RCDs ganham valor quando são tratados por técnicas de separação mineral e a fração mineral que nos interessa nos entulhos volta como mercadoria no mercado de agregados. A industrialização e a própria urbanização alocou este processo de valorização nas cidades”, disse.
A pesquisa fez a modelagem dinâmica nas três cidades durante um período de 20 anos, analisando desde a geração até o descarte ou a reciclagem dos resíduos, considerando os diferentes conteúdos dos resíduos amostrados. “Os resultados mostram a heterogeneidade das cidades amostradas no tocante a qualidade dos RCDs originários de distintos processos de urbanização. O modelo de custo-benefício mostra que os benefícios superam os custos na seguinte ordem: São Paulo, Macaé e Maceió”, afirmou Souza Lima.
Segundo o pesquisador, em Macaé, as plantas móveis de reciclagem são mais viáveis do que as fixas e a cidade de São Paulo, devido ao maior volume de resíduos e maiores estímulos à reciclagem, é a única entre as três que não precisa de subsídios para implantar o sistema. “O modelo de viabilidade mostra que a qualidade do resíduo tem considerável influência na viabilidade das empresas de reciclagem. Os fatores mais sensíveis ao modelo de viabilidade são, pela ordem, o valor cobrado pelo terreno, a taxa cobrada na entrada dos RCDs na planta de reciclagem, os custos de operação da planta e os impostos em vigor”, disse.
Souza Lima afirmou que o modelo testado pode ser aplicado para qualquer cidade brasileira e propõe o conceito de “indústria recicladora emergente”. Segundo ele, em São Paulo, um grande número de empresas recicladoras privadas constituíram a Associação Brasileira para Reciclagem dos Resíduos de Construção e Demolição (Abrecon), fundada em 2011.
O trabalho do engenheiro Francisco Mariano Souza Lima teve orientação do professor Arthur Pinto Chaves, do Departamento de Engenharia de Minas da Poli. As informações são da Agência USP de Notícias.

Notícias de Mineração Brasil

 
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Saudita KBW vai investir R$ 40 milhões no Ceará

Lucas Prado KallasO grupo saudita KBW informou que vai investir R$ 40 milhões em uma fábrica de gruas no Estado do Ceará, com início de produção previsto para os próximos meses. A cidade que receberá a unidade, ainda está na fase de definição, segundo a empresa, que tem plano de produzir no local equipamentos da italiana Raimondi Cranes. Trata-se de uma das maiores fabricantes globais de guindastes, adquirida recentemente pela KBW.
O aporte na unidade brasileira faz parte de um plano de investimentos de US$ 100 milhões para a expansão global da Raimondi Cranes. O desembolso inclui a construção de novas fábricas em mais dois locais - na Arábia Saudita e na Índia -, a ampliação das instalações já existentes na Itália e o desenvolvimento de novas tecnologias. A KBW detinha ações em unidades da empresa no Oriente Médio até o ano passado. Neste ano adquiriu toda a companhia.
A Raimondi Cranes é original de Milão, onde foi fundada em 1863, e vendeu ao menos 15 mil unidades de guindastes nos últimos sessenta anos, segundo a KBW.
Liderada pelo príncipe saudita Khaled bin Alwaleed - filho de Alwaleed bin Talal Al Saud, o mais rico da Arábia Saudita e 26º do mundo, na lista da revista "Forbes" -, a KBW começou a apostar no mercado brasileiro no ano passado. Os projetos em que está presente no país somam investimentos estimados em R$ 1 bilhão. Assim como já faz em outros países, a empresa pretende manter sua atuação focada em negócios de longo prazo, principalmente nos setores de óleo e gás, infraestrutura, logística, construção civil e mineração.
Até o momento, o maior investimento da KBW no país foi de R$ 293 milhões, no complexo portuário especializado em petróleo PetroCity, no Espírito Santo.
A empresa também destinou R$ 20 milhões na empresa Royal Minerals, com atuação em mineração e localizada no Espírito Santo. Em sociedade com a Arcadia Engineering SRL, empresa de consultoria e acompanhamento de obras da Romênia, fundou a Arcadia Engenharia, em Santa Catarina, para dar apoio às empresas de construção pesada no país.
Nesta semana, a KWB oficializou sua presença no Brasil com a abertura de uma empresa no país, a KBW Brasil, com sede em Santa Catarina. A empresa será comandada pelo diretor executivo José Roberto Barbosa da Silva, com experiência nos setores de logística e distribuição, mineração, controle de qualidade, segurança pública e planejamento, segundo a companhia.

Valor Econômico

 
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Interior do Pará supera capital em geração de emprego

Lucas Prado KallasDieese diz que municípios do sudeste do estado contribuíram para saldo. Secretário aponta riqueza mineral como fonte de trabalho e renda.
Os municípios do interior do Pará superaram a capital em geração de empregos no ano de 2013:  uma estimativa do Departamento Intersindical de Estudos Sócio Econômicos (Dieese) aponta que mais de 80% das vagas criadas em todo o estado ocorreram fora da Região Metropolitana de Belém.
“Em 2013 o estado fez 395.941 admissões, mas teve 366. 325 desligamentos, gerando saldo positivo de 29.616 empregos. A maioria dos desligamentos foi na região metropolitana de Belém. O interior puxou o saldo em 2013, com cerca de 80% da geração de empregos do Pará", explica o economista Roberto Sena.
Segundo o Secretario de Trabalho, Emprego e Renda Rodivan dos Santos Nogueira, os projetos minerais impulsionaram a geração de empregos no Pará, especialmente no sudeste do estado. "A mudança de comportamento na abertura de postos de trabalho não surpreende. Havia esta expectativa de geração de empregos no interior do estado, já que a mineração é muito forte e o sudeste do Pará é uma região onde já se explorou ouro, mas agora tem grande produção de ferro e níquel", explica.
Além da mineração, outros setores como a construção civil, comércio e prestação de serviços também contribuiram para o saldo do estado que, segundo o Dieese, é o maior gerador de empregos da região Norte do Brasil.

G1

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segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Lombo recheado ao molho madeira

  • 2 Kg de lombo de porco
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 dentes de alho
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 50 g de bacon cortado em tiras
  • 100 g de ameixa preta picada
  • 1 maçã cortada em fatias
Molho:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 tablete de carno de carne
  • 1 xícara (chá) de vinho Madeira
  • 2 gemas
  • 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o lombo com sal, pimenta, alho, suco de limão e vinho
  2. Deixe na geladeira de um dia para o outro, em vasilha tampada
  3. Vire a carne algumas vezes para tomar gosto por igual
  4. No dia seguinte, abra o lombo de um lado, formando uma espécie de bolsa
  5. Besunte com manteiga e depois com a mostarda
  6. Frite as tiras de bacon em uma frigideira, sem usar óleo, até ficar levemente dourado
  7. Recheie o lombo com o bacon, a ameia preta e as fatias de maçã
  8. Amarre-o com barbante em vários pontos
  9. Enrole o lombo em papel-alumínio e leve ao forno quente por 1 hora e 30 minutos
  10. Se depois desse tempo o lombo estiver macio, retire o papel e deixe a carne dourar
  11. Para fazer o molho, derreta a manteiga, junte a cebola e deixe dourar
  12. Acrescente o amido e o caldo de carne dissolvidos em água quente, o vinho e as gemas misturadas com o creme de leite
  13. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre para não ferver
  14. Fatie o lombo, regue com o molho e sirva a seguir

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014


Pizza Califórnia 
Rende uma pizza de oito fatias
Ingredientes 
- 400 gramas de massa tradicional - 400 gramas de mussarela ralada - 200 gramas de abacaxi em calda picado - 200 gramas de pêssego em conserva picado - 100 gramas de figo em conserva picado - 80 gramas de ameixa em calda - 40 gramas de cereja ao marasquino fatiada 
Modo de preparo
Montar a pizza seguindo a ordem dos cinco primeiros ingredientes- Assar em forno convencional, à temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos- Retirar do forno, acrescentar as ameixas e as cerejas e servir


sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Cozinhando com Lucas Prado Kallas- Receita de Hambúrguer de siri do Bob Esponja

 receita é tão secreta e tão boa que faz o vilão Plankton sim, o vilão é um ser minúsculo e unicelular, arqui-inimigo do Sr. Sirigueijo e dono do restaurante Balde de Lixo, armar planos mirabolantes para roubar os clientes do Siri Cascudo.
Agora que você já sabe o enredo da história vamos ao que interessa: A receita do hambúrguer de siri. Foram dias de árduo estudo investigativo e depois de muita pesquisa cheguei em algo viável paras seres humanos. Com vocês, o hambúrguer de siri. Para acompanhar é extremamente necessário o molho secreto.
Receita: Hambúrguer de Siri do Bob Esponja
Rende: 4 porções
Ingredientes
500g de carne de siri (eu usei do cozido congelado já catado porque é o que tinha para o momento)
1/4 de cebola roxa
2 dentes de alho
1/4 de polpa de pimentão vermelho (asse o pimentão na chama do fogão e tire a pele e as sementes)
Páprica picante a gosto
Coentro picado a gosto
1 ovo
Farinha de rosca para dar a liga (no máximo 1 xícara)
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Suco de meio limão
Para o molho secreto
3 gemas
100ml de azeite de oliva
2 dentes de alho
3 picles de pepino picados de forma minúscula
2 colheres de sopa de alcaparras picadas
Salsinha picada
1 colher de sopa de mostarda dijon
Sal e pimenta a gosto
Guarnições
Queijo mussarela
Pão de ovos ou de gergelim
Alface
Tomate
Molho especial

Preparo
Para os hambúrgueres
Descongele a carne de siri, escorra toda a água sim, vai soltar água  a lot. Tempere com sal e pimenta. Acrescente a  cebola e o alho cortado em cubinhos minúsculos, a pasta de pimentão,   o ovo, o limão, o coentro. Misture tudo até que fique uniforme. Vá acrescentando a farinha aos poucos, até dar o ponto. Atenção, deve continuar úmido porque o que dá liga em hambúrgueres de carne comuns é a gordura do boi que não existe nesse processo. Por isso, você terá que moldar na mão ou com um aro de metal. Em uma frigideira coloque um fio de azeite e frite os hambúrgueres. Coloque fatias de queijo sobre eles e leve ao forno para derreter.
Para o molho especial bata as gemas com um fouet até que elas fiquem amarelo claro e vá acrescentando o azeite aos poucos, em fio, como na maionese, até que fique um creme consistente. Se tiver um mixer essa é a hora de usar. Depois junte os temperos, alho, sal, salsa e mostarda. Por último coloque o picles de pepino e as alcaparras bem picadinhos. Misture tudo e deixe esfriar na geladeira em um recipiente tampado.


Leve o pão ao forno partido ao meio para tostar. Pincele o molho nas duas fatias e coloque o hambúrguer já com queijo derretido, uma folha de alface e duas rodelas de tomate. Para acompanhar você pode fazer anéis de lula à dorê. Coma e seja feliz como o Bob!
Por Larissa Januário 


segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Cozinhando com Lucas Prado Kallas- Receita de Creme de Cupuaçú

Ingredientes

2 xícaras de polpa de cupuaçu picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito de maizena moídos no liquidificador.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes (menos os biscoitos) no liquidificador ou processador e bata até obter uma mistura homogênea. 
Espalhe metade da mistura de cupuaçu no fundo de uma forma de 19 x 30 cm. 
Cubra com metade dos biscoitos moídos, por cima. 
Espalhe a mistura restante e polvilhe com a outra metade dos biscoitos. 
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 4 horas antes de levar à mesa.
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sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Cozinhando com Lucas Prado Kallas- Lasanha de abobrinha (sem massa)


Ingredientes

Rende: 1 lasanha (8 porções)

  • 2 abobrinhas grandes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 450 g de carne moída
  • 1 1/2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 pimentão verde pequeno, picado
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 xícara de extrato de tomate
  • 450 g de molho de tomate
  • 1/4 xícara de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
  • 1/4 de xícara de água quente ou como necessário
  • 1 ovo
  • 425 g de ricota fresca
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 450 g de espinafre picado congelado (descongelado e escorrido)
  • 450 g de cogumelos frescos, fatiados
  • 225 g de queijo mussarela ralado
  • 225 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Preparo:45mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Pronto em:1hora45mins 

  1. Preaqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de lasanha de 23x33cm.
  2. Corte a abobrinha em fatias bem finas no sentido do comprimento. Salpique as fatias levemente com sal e deixe escorrer em uma peneira.
  3. Para preparar o molho de carne, doure a carne com a pimenta-do-reino em uma frigideira grande em fogo médio por 5 minutos. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe, mexendo até que a carne não esteja mais crua. Misture o extrato de tomate, o molho de tomate, vinho, manjericão e orégano. Se o molho estiver muito grosso, coloque uma pouco de água quente. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe o molho por cerca de 20 minutos, mexendo frequentemente.
  4. Enquanto isso, misture o ovo, a ricota e a salsa em uma tigela.
  5. Para montar a lasanha, espalhe metade do molho de carne no fundo da forma. Coloque metade das fatias de abobrinha, metade da ricota, o espinafre todo, seguido por todos os cogumelos. Em seguida, coloque metade da mussarela. Repita as camadas da mesma maneira: molho de carne restante, fatias de abobrinha, ricota e mussarela. Espalhe o queijo parmesão por cima e cubra com papel alumínio.
  6. Asse por 45 minutos. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 180ºC e asse por mais 15 minutos. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Cozinhando com Lucas Prado Kallas- Torta de frango cremosa



Ingredientes:

  • INGREDIENTES DA MASSA
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 200 gr de Queijo parmesão ralado
  • INGREDIENTES DO RECHEIO
  • 3 potes de requeijão cremoso
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 ovos
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 5 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão
  • 1/2 xícara (chá) de coentro verde
  • Sal e pimenta calabresa a gosto
  • 4 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

  1. MODO DE PREPARO DA MASSA
  2. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e adicione a farinha, aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e homogênea. Junte o fermento e o sal e misture com uma colher. Coloque a metade da massa em uma forma untada e grande(reserve).Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.Deixe assar até que a massa esteja dourada.
  3. MODO DE PREPARO DO RECHEIO
  4. Bata no liquidificador o frango,os ovos,o iogurte,o caldo de legumes,o sal e a pimenta calabresa.Deixe bater por 4 minutos.Depois que bater misture todos os de mais ingredientes e monte a torta colocando o recheio no meio e a segunda camada por cima.
  5. DICA
  6. Você pode polvilhar a torta Cremosa de frango com queijo parmesão,fica com um sabor divino!
  7. Bom apetite

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quarta-feira, 8 de janeiro de 2014

Cozinhando com Lucas Prado Kallas- RECEITA DE PAMONHA COM QUEIJO

Por Maria Clara   
Ingredientes
  • 7 espigas de milho
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 100grs de queijo minas


Modo de preparo

  • Corte o milho rente ao sabugo e bata no liquidificador.
  • Coloque em uma tigela, misture os ovos, o queijo, a margarina e sal.
  • Reserve.
  • Frite o alho no óleo e adicione na massa da pamonha.
  • Dobre uma palha de milho formando um copinho, coloque um pouco de massa e um pedaço de muzzarella.
  • Com outra palha faça outro copinho fechando e amarre com barbante culinário.
  • Encha uma panela grande com água e leve para ferver.
  • Quando estiver fervendo, coloque as pamonhas, uma a uma, e cozinhe por 40 minutos, retirando as pamonhas com uma escumadeira.
  • Sirva quente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

terça-feira, 7 de janeiro de 2014

Cozinhando com Lucas Prado Kallas- RECEITA DE CEVICHE DE CAMARÕES


Ingredientes
  • 500g de camarões graúdos limpos
  • 2 cebolas
  • 4 tomates
  • 250g de molho de tomate
  • 5 limões
  • 1/2 laranja
  • 1/2 dente de alho
  • Salsa
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Sal a gosto
Modo de preparo
  • Lave os camarões e cozinhe-os em pouca água com sal por 2 minutos.
  • Escorra-os, deixe esfriar e coloque-os em uma vasilha com o suco dos limões.
  • Descasque e pique fininho as cebolas, esprema a laranja e coe o suco.
  • Em outra vasilha, misture as cebolas, o suco de laranja e o molho de tomate.
  • Despeje esse molho sobre os camarões.
  • Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em cubinhos.
  • Descasque e pique o alho.
  • Acrescente ambos aos camarões, juntamente com o azeite e o sal.
  • Mexa com cuidado e deixe na geladeira por 2 horas.
  • Sirva os camarões frios, enfeitados com ramos de salsa.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos
Dificuldade: Média


Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/crustaceos/ceviche-de-camaroes.html#ixzz2pkAeFM2Y


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segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Cozinhando com Lucas Prado Kallas- Torta de Maça Holandesa

ingredientes

  • 300g de farinha de trigo
  • 180g de margarina
  • 150g de açúcar
  • 1 ovo
  • 100g passas
  • 4 maças
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de sumo de limão

modo de preparo

Pré aquecer o forno a 180c.Colocar as passas em água morna para inchar.Numa tigela juntar a farinha, o açúcar, o ovo e uma pitada de sal, misturar bem, depois misturar a margarina.Agarra em 2/3 da massa e forra o fundo, o resto separa em tiras para pôr em cima.Para o recheio, corta as maças em pedaços pequenos, com o sumo de limão, uma colher mal cheia de açúcar (especialmente se as maças forem para amargas), a canela e as passas (secadas depois de tiradas da agua quente).Espalhe o recheio e cobrir com as tiras de massa, pincelar com ovo batido quando tiver acabado.Tomar atenção no forno e tirar quando a massa em cima estiver dourada.

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